はじめてのこよみ暮らし

七十二候をはじめて過ごす「家族」の記録

大豆

鶴の子大豆を植える。

太郎は野口のタネさんで鶴の子大豆を買い、プランター栽培をはじめました。

しほ 太郎、ベランダで何を見ているの?
太郎 大豆の芽が出たんですよ。
しほ 大豆? そんなものも植えていたの?
太郎 (なんでこの人はベランダを見ようとしないのだろう)そうですね。葉物は飽きたのでや麦など雑穀メインでやろうと考えています。アミノ酸を補うために大豆を植えたんですよ。
しほ アミノ酸?
太郎 大豆は「畑の肉」とも呼ばれているように、含まれているアミノ酸のバランスがよくて、肉・魚・鶏卵と並んでアミノ酸スコアが100なんですよ。
しほ 大豆はすごいんだね! でも太郎は何を目指しているの?
太郎 ベランダだけで衣食住の食を満たせるようになることです!

大豆植う雲の呼吸を見はからひ 林甲太郎